年末恒例の持ち帰りよう年越しそば
そろそろ案内しようかと思っています
価格、数量などまもなくお知らせできると思います
また、冷凍のそばを用意して発送もしたいと思っています
冷凍はあらかじめしてしまいます
今月中には詳細を決めてお知らせしたいと思います

製粉できました
明日１５日（土）から新そばを提供します
なお、粗碾そばは来週からになります

一昨日新そばが届きました
予定では今日から新そばの製粉開始でしたが
若干の体調不良で脱皮作業ができていません
１９年産が少し残っていることもあり
提供開始は土曜日からにしたいと思っています
なお、粗碾そばは製粉が週１回ですので
もう少し遅くなります
新そばは土曜日からです

新そばになりますと魔法がかかったように
打ちやすくなります
お楽しみに！！

昨日、そろそろ新そばの穫り入れかなあと
納入していただいている荒川さんのHPを覗いた
思いもかけない事実が判明した
8月から9月にかけて関東地方を襲った
ゲリラ豪雨の被害がでているということ
種まき直前、あるいは種まき直後、発芽直後と
いった時期にゲリラ豪雨が降ったようだ
かなりの減収はあるだろうと予想する
時期も不明
今後の対策は荒川さんからの連絡待ちだ
最悪、産地が変わります
まだ決定ではないです
ただ、かなり安価でお譲りいただいているので

しばらく様子見します

二八そばが好きですというコメントをいただいたので、少しだけ持論を書きます。実は、遊楽で１０割そばを打っているのは偶然です。１０割そばと表示するようになったのも友人の薦めです。僕自身、二八とか十割とかはどっちでもいいんです。表示もいりません。つなぎがなんであっても構いません。好きな物でかつうまい。それでいいと思っています。二八だから食感が好きとかあるでしょう。しかし、正確さに欠けていると思います。○○の二八そばや△△のあらびきとかというのがわかりやすいと思います。僕は食べ物で勝ち負けや優劣はないだろうと思っています。誰もがおいしいと言ってもらえる物を作りたいと思いますが不可能です。自分が食べて○○に勝ったや負けたでいいと思っています。そういう思いでいろんなところに食べに行きます。

ふと、そんなにはないのですが、おいしかったお店を紹介しようかなあと思います。思いつきです