ぬか漬け そば屋遊楽

兵庫県小野市で営業をはじめて11年目のそば屋。完全自家製粉、生粉打ちそばを提供しています。麺製造業の営業許可を取得、持ち帰りや通販が可能になりました。年末年始は有馬温泉で過ごしたいと思っています。いいだろうな!いっぱい、蕎麦を食べに来てください

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ぬか漬け

開店と同時に作ったぬか床を使ってます

以前はいろんな野菜を漬けてましたが、今はキュウリが主です


ぬか漬け
今から漬けます


ぬか漬け
6時間でできあがり


人参、大根、蕪、キャベツ、長芋なんかもおいしいですね

1週間くらい漬けた古漬けもいいかも

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[ 2007/12/12 18:49 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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手打ちそば 遊楽
兵庫県小野市で営業中
http://www.sobayu-raku.com/


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