ワカメ そば屋遊楽

兵庫県小野市で営業をはじめて11年目のそば屋。完全自家製粉、生粉打ちそばを提供しています。麺製造業の営業許可を取得、持ち帰りや通販が可能になりました。年末年始は有馬温泉で過ごしたいと思っています。いいだろうな!いっぱい、蕎麦を食べに来てください

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ワカメ

「わかめそば」と「集いそば」にワカメを使います

今使ってるのは灰干しワカメ


わかめ

淡路産です

灰を洗い流し湯通し、固いところを取って適当な大きさに切ります

歯ごたえもよく気に入ってますが一つ難点が…

営業中に品切れすると灰を洗えないのです


わかめ

昨日ラーメンネタをもうひとつと思っていましたが

PCを前にねてしまいました

月曜日に自家製麺の看板につられて入りました

餃子を一口食べたところで写真を思い出しました

ばっちり撮りましたが…

魔法の粉をたくさん使っているようで紹介できないので画像だけ見てください

まるしょうや

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[ 2007/11/27 16:08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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手打ちそば 遊楽
兵庫県小野市で営業中
http://www.sobayu-raku.com/


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