業務手打士 そば屋遊楽

兵庫県小野市で営業をはじめて11年目のそば屋。完全自家製粉、生粉打ちそばを提供しています。麺製造業の営業許可を取得、持ち帰りや通販が可能になりました。年末年始は有馬温泉で過ごしたいと思っています。いいだろうな!いっぱい、蕎麦を食べに来てください

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業務手打士

不思議なものをやるらしい
業務手打士表示認定会が関西うどんそば産業展で行われると案内が来た
申請料2,000円、審査料30,000円、登録料10,000円
実演披露をするらしいが…
どこを読んでも審査基準、審査員らしきものの記載がない
なんのための認定なんだろうか
非常に疑問である
調理師免許も関係ないらしい
専門調理師も関係ないらしい
不思議な不思議な案内だ
さらに本日葉書が届いた
その中に「組合が知り得る限り信頼できる手打士と期待される方にだけ発送」とある
はて?基準が不明だ
最後にはこんな一文があった
「これを機に手打士協会を創立したく、是非とも貴殿も発起人としてご参加頂けましたら」
なんなんだろうね




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[ 2008/05/30 18:17 ] 蕎麦あれこれ | TB(0) | CM(0)
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手打ちそば 遊楽
兵庫県小野市で営業中
http://www.sobayu-raku.com/


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