ぬか漬け
2008.08.05(23:17)
どうしてもなんでも作りたくなる
ぬか漬けは開業以来だ
別に自家製でないということではなく
原価を安くあげられるからだ
当初はいろんなものを漬けていたが
今はきゅうりだけにしている
塩でもんだきゅうりをぬか床に漬ける
漬け時間は6時間
比較的に浅漬けが好まれる傾向だ
自分としては酸っぱいくらいでも好きだなあ
塩もみ状態
ぬか漬けは開業以来だ
別に自家製でないということではなく
原価を安くあげられるからだ
当初はいろんなものを漬けていたが
今はきゅうりだけにしている
塩でもんだきゅうりをぬか床に漬ける
漬け時間は6時間
比較的に浅漬けが好まれる傾向だ
自分としては酸っぱいくらいでも好きだなあ
塩もみ状態
知り合いのＢｌｏｇをたどって来ました。お店の宣伝とかしておられないようですが、場所とか商品とか、このＢｌｏｇには載せておられないのですか
美味しいお蕎麦食べてみたいです。