粗碾そば休止します そば屋遊楽

兵庫県小野市で営業をはじめて11年目のそば屋。完全自家製粉、生粉打ちそばを提供しています。麺製造業の営業許可を取得、持ち帰りや通販が可能になりました。年末年始は有馬温泉で過ごしたいと思っています。いいだろうな!いっぱい、蕎麦を食べに来てください

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粗碾そば休止します

大変申し訳ございません
12月29日で粗碾そばは休止させていただきます
新たにざるそばのそば粉を変更していきます
変更は1月の早い時期になります(できれば1月3日から)

そば粉の変更点
粗碾そばは、玄蕎麦からのひきぐるみで30メッシュの篩
ざるそばは、抜きからの製粉で60メッシュの篩

新たなそば粉
抜きからの製粉で30メッシュの篩
香りが豊かになりのびが少なくなります

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[ 2008/12/14 23:19 ] 蕎麦あれこれ | TB(0) | CM(0)
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手打ちそば 遊楽
兵庫県小野市で営業中
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