そばと高血圧予防・動脈硬化予防

そばに含まれる成分の中でビタミンPのひとつ、ルチンがある
ビタミンPの作用は
１）血管（毛細血管）を丈夫にする
２）血液の透過性を安定
欠乏症）脳内出血、高血圧、血管がもろくなる
所要量）60mg

そばの栄養、効能のような内容の書籍が見あたらないので
再度調べます

ビタミンPを含む食品を食べることによって高血圧予防し
血管も丈夫になるので動脈硬化の予防につながります

1日一麺という方もいますが、週に２〜３度蕎麦を食べると効果が
あると思われます（後日詳しく調べます）
そば屋に行けないようでしたらそばがきやそば湯で代替するといいと
思います。そば屋さんでそば粉を手に入れるといいです