黒蜜 その2 そば屋遊楽

兵庫県小野市で営業をはじめて11年目のそば屋。完全自家製粉、生粉打ちそばを提供しています。麺製造業の営業許可を取得、持ち帰りや通販が可能になりました。年末年始は有馬温泉で過ごしたいと思っています。いいだろうな!いっぱい、蕎麦を食べに来てください

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黒蜜 その2

黒糖2:水1の割合で作った黒蜜

今朝、若干結晶化

2:1.2に水を増量…

最終、2:1.4で作りました

ただ、追加しながら作ったので誤差がでている模様

次回、2:1.4で試してみます

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[ 2008/03/14 10:50 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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兵庫県小野市で営業中
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